投稿者「カネセン商店」のアーカイブ

2.　肝臓先生と坂口安吾

　この頃、競輪場に近い赤淵橋そばに尾崎士郎氏が住んでいました。安吾と親しかった作家で「人生劇場」の作者です。伊東に住む前、安吾は尾崎氏の紹介で肝臓先生と出会っています。肝臓先生とは、伊東に実在した天城診療所の佐藤清一先生… 続きを読む »

　カネセン商店は、創業以来ずっと海岸通りにありました。国道135号線を挟んで、すぐ目の前は海！正面に初島、手前右には手石島。海岸の干物干し場には、ズラリと干物が並んで見事でした。現在は、伊東市桜木町のホテルニュー岡部に近… 続きを読む »

旬のかますで簡単混ぜご飯！材料（４人分）　かますの干物2枚、米２と1/2合・水適宜昆布 10cm角1枚・塩小さじ1/2・酒小さじ２作り方　１、米はといで水加減し、さっと洗った昆布と塩を入れて普通… 続きを読む »

合わせ酢のいらない簡単おすし！材料（４人分）　真あじの干物中3枚、米２と1/2合・水適宜昆布 10cm角１枚・白ごま小さじ２・酢大さじ５作り方　１、米はといで、すし飯用に水加減をして　さっと洗った昆布を入… 続きを読む »

油はねが少なくて、簡単 ♪ 柔らかく出来ますよ。材料(４人分）　イカの生干し1枚、長ネギ１本・天ぷら粉・小麦粉作り方１、いかの生干しは冷凍庫から出して５分程おき、ゲソ（足）と透き通った軟骨を取り除きます。２… 続きを読む »

一度食べたらハマる美味しさ！材料　メヒカリ（中10本）、片栗粉、揚げ油作り方　１、冷凍のメヒカリは常温に出しておきます。２、表面が少し溶けたら、全体に薄く片栗粉をつけます。ビニール袋にメヒカリと片栗粉を入れて混… 続きを読む »

照り焼きのような美味しさ！材料（１人分）さばみりん１枚、パン２枚、レタス1~2枚、玉ねぎ少々、マヨネーズ大さじ1、練りわさび少々作り方 1. さばみりんを焦がさないように焼き、腹骨とヒレ（皮側）をはずし… 続きを読む »

干物とチーズの意外な美味しさ！材料（大1枚分）真あじ中2枚・長ネギ1/2本大葉5枚・ピザ台大1枚ピザソース、ピザ用チーズ各適量作り方 1. 真あじの干物は焦がさないように焼き、頭・皮・骨を取って身をほぐしておき… 続きを読む »

いか生干しを使った簡単でお洒落な一品です♪ 材料（二人分）イカ生干し1/2枚・パスタ（細め）二人分・辛子明太子（中）1腹・バター大さじ1・大葉3～4枚・黒こしょう適宜作り方 1. ボウルに柔らかくしたバター… 続きを読む »