イカ・たらこパスタ

投稿者: | 20/08/24
盛り付け例

いか生干しを使った簡単でお洒落な一品です♪

材料(二人分)

 イカ生干し1/2枚・パスタ(細め)二人分

 辛子明太子(中)1腹・バター大さじ1

 大葉3~4枚・黒こしょう適宜

作り方

1. ボウルに柔らかくしたバターと皮を取った明太子をよく混ぜておきます。

2. いかの生干しは半解凍のまま皮をはぎ、小さめの短冊切りにします。

  大葉は洗って細切りにしておきます。

3. 湯を沸かしパスタを表示どうりに茹でます。

  ゆで上がり1分前にイカを入れて一緒にザルにあけます。

  ゆで汁は少し取っておきましょう。

4. すぐに1のボウルで全体に明太子をあえます。

  パサつくようでしたらゆで汁を少し加え、多めの黒こしょうで味を整えます。

5. 皿に盛って、上に大葉を乗せて出来上がり!

〈メモ〉イカ生干しは、サッと湯がく程度にすると柔らかく仕上がります。

このメニューに使った「いか生干し(大1枚)」は、オンラインショップで販売しています。

いか生干し(大1枚)

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