合わせ酢のいらない簡単おすし！
材料（４人分） 真あじの干物中3枚、米 ２と1/2合・水 適宜
昆布 10cm角１枚・ 白ごま 小さじ２・酢 大さじ５
作り方
１、米はといで、すし飯用に水加減をして さっと洗った昆布を入れて炊きます。
２、真あじの干物は焦がさないように焼いて頭、皮、骨をていねいに取ります。
３、真あじの身を手で ざっと ほぐしたら酢をかけておきます。
４、炊きたてのご飯から昆布を取り出し、ごまと３の真あじを酢ごと加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせます。
５、器に盛って、好みで切りのりや青みを飾ります。
＜メモ＞ 干物を焼く時、先に頭と尾を切り落としておくとグリルでも一度に焼けて手間が省けます。
このメニューに使った「真あじ（中3枚）」は、オンラインショップで販売しています。
